Zucker: Alles, was Sie wissen müssen

ZuckerZucker ist ein einfaches, essbares, kristallines Kohlenhydrat, das in vielen verschiedenen Formen vorhanden ist. Alle Sorten haben einen süßen Geschmack.

Die wichtigsten Zuckerarten sind Saccharose, Laktose und Fruktose. Der gemeinsame Zuckertisch ist meist Saccharose, die aus Zuckerrohr oder Rüben gewonnen wird.

Zucker wird zu vielen Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt, um den Geschmack zu versüßen. Es sollte jedoch in kleinen Mengen konsumiert werden, da zu viel zu aktuellen Gesundheitsproblemen führen kann, darunter Diabetes und Herzprobleme.

Was ist Zucker?

Zugegeben Zucker kann Fettleibigkeit mit Fettleibigkeit verursachen – immer die Nährwertangaben auf eine moderate Aufnahme überprüfen.

Saccharose, oder Tafelzucker, besteht aus Glukose und Fruktose. Glukose findet man in vielen verschiedenen Kohlenhydratsorten, wie Getreide, Obst und Gemüse. Obst, Gemüse und Honig enthalten Fruktose, während Milch Laktose hat.

Diese Basiseinheiten haben oft Zucker, der als Saccharide bekannt ist. Die kleinsten sind einfache Zucker, die aus einer Einheit bestehen. Dazu gehören:

  • Glukose
  • Fructose
  • Galaktose

Glukose wird oft als Blutzucker bezeichnet, da es sich um eine Zuckerart handelt, die in unserem Blut zirkuliert. Galaktose ist in Milch enthalten. Fruktose und Saccharose finden sich in Früchten.

Die andere Hauptkategorie von Zucker ist die Zwei-Ucukry. Sie bestehen aus einer Kombination von zwei oder mehr Monosacchariden, zum Beispiel:

  • Saccharose, auch Tischzucker = Glukose + Fruktose
  • Laktose, auch Milchzucker = Glukose + Galaktose
  • Maltose = Glukose + Glukose

Wenn von “Zucker ” die Rede ist, meinen sie oft Tischzucker oder Saccharose, während “Zucker” sich auf die ganze Gruppe von Sacchariden bezieht.

Weißer Zucker

Der häufigste, zugesetzte Zucker ist Saccharose, oder Tafelzucker.

Weißer Zucker besteht zu 99,95 Prozent aus Saccharose, und seine verschiedenen Arten sind oft auf die Größe der Kristalle zurückzuführen.

Es gibt verschiedene Arten von speziellen weißen Zucker:

  1. Sehr präzise oder zuckerhaltige Bar: Die Kristalle sind sehr klein und lösen sich schnell auf.
  2. Süßwaren oder Puderzucker: Sehr gut, Staub, wie Kristalle.
  3. Zuckerwürfel: Klumpen von Zuckerkristallen, die mit Zuckersirup zusammengeklebt sind.
  4. Grober Zucker: Die Kristalle sind besonders groß und widerstandsfähig gegen die Zersetzung der Kochtemperatur.

Nährwert von weißem Zucker in 100 Gramm (g) oder 3,5 Unzen:

KJ Energy 1.619 (387 kcal)

  • Kohlenhydrate 99,98 g
  • G Sugars 99.91
  • Faser 0 g
  • 0 g Fett
  • Eiweiß 0 g
  • Wasser 0,03 g
  • Riboflavin (Vit. B2) 0,19 Milligramm (mg)

Lebensmittel und Getränke, insbesondere verarbeitete Produkte, können große Mengen Zucker enthalten. Erfahren Sie, wie viel Zucker in einigen beliebten Lebensmitteln steckt.

Brauner Zucker

Im Gegensatz zum weißen Zucker enthält brauner Zucker Melasse. Melasse ist der Rohsaft der Extraktion, führt den Zucker aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben. Als Folge der natürlich vorkommenden Mineralien aus der Melasse enthält etwas mehr Nährstoffe als Weißzucker.

Unter den vielen Arten und Stile von brauner Zucker sind die beiden:

  1. Klebrigen braunen Zucker enthält eine höhere Konzentration von Melasse, aus denen es Dichter und Aufkleber.
  2. Zucker, besteht Sand Braun aus fein granulierter Zucker, die nicht zusammen, und daher “the Flow” halten als Weißzucker.

Brauner Zucker

Nährwert von brauner Zucker, 100 g (3,5 oz):

  • Energie-1 576 kJ (377 kcal)
  • Kohlenhydrate-97,33 g
  • Zucker-96,21 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Fett: 0 g
  • Eiweiß: 0 g
  • Wasser-1,77 g
  • Thiamin (Vit.) B1)-0,0080 mg
  • Riboflavin (Vit.) B2)-0,0070 mg
  • Niacin (Vit.) B3)-0,0820 mg
  • Vitamin B6-0,026 mg
  • Folsäure (Vit.) B9)-1 Mikrogramm (µg)
  • Kalzium-85 mg
  • Eisen-1,91 mg
  • Magnesium-29 mg
  • Phosphor-22 mg
  • Kalium-346 mg
  • 39 mg Natrium
  • Zink-0,18 mg

Flüssiger Zucker und Sirup: einige reine Saccharose sind häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Geschmack und Farbe hinzufügen. Golden Sirup erfolgt durch den Abbau der Disaccharid Saccharose auf seine Einfachzucker Glukose und Fruktose in einem Prozess namens Inversion. Inversion verhindert Kristallisation während der Lagerung. Melasse besteht aus Melasse.

Zucker in Ihrer Ernährung

Brauner Zucker ist eine Alternative zu Zucker und natürlichen Melasse enthält. Die Ernährung von Zucker oder Zucker, die wir essen, können werden natürlich vorkommende, z. B. Fruchtzucker in Obst oder Laktose in der Milch.

Zuckerzusatz sind diejenigen, die wir setzen auf unser Essen und unsere Getränke vor dem Essen, sowie Zucker und Sirup, die Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung hinzugefügt werden.

Lebensmittel mit Zuckerzusatz enthalten, alkoholfreie Getränke, Süßigkeiten, Kuchen, Cookies, Kuchen, Getränke, Obst, Desserts, Milchprodukte, Getreide, und verarbeitete Lebensmittel.

Es wird empfohlen, dass Sie genau, Zusatz von Zucker in der Zutatenliste auf der Verpackung aufgeführt hinschauen. Darunter kann unter mehreren Namen, viele Endung-Ose, wie:

  • Maltose
  • High-Fructose Corn Sirup
  • Melasse
  • Rohrzucker
  • Mais Süßstoff
  • Rohzucker
  • Sirup, Honig
  • Fruchtsaftkonzentrate
  • Empfohlene Zufuhr

Laut der American Heart Foundation sollten Frauen nicht mehr als 100 Kalorien Zucker pro Tag und Männer in den meisten der 150 Kalorien pro Tag verbrauchen. Zusatz von Zucker sollte nicht mehr als 5 Prozent unserer täglichen Aufnahme von Energie bilden.

Risiken für die Gesundheit

Zucker liefert den Wert der nicht sehr nahrhafte Mahlzeit, und unser körper es nicht. Es wird verwendet, nur um unsere tägliche Kalorienzufuhr hinzufügen und ungenutzte Kalorien werden in Fett und zusätzliches Gewicht Verwandelt.

Übermäßige Einnahme von zugesetzten Zucker kann zu Fettleibigkeit und damit verbundenen Risiken wie Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes führen. Menschen mit Diabetes müssen den Zucker nicht komplett aus ihrer Ernährung schneiden, aber eine gewisse Vorsicht ist geboten.

Zucker hat auch vorsichtige Zähne und kann Zahnfleischkrankheiten und Karies verursachen.

Diabetiker können Zucker konsumieren, aber Menschen mit Diabetes wird empfohlen, nicht mehr als 25 Gramm pro Tag zu konsumieren. Es ist zur Hälfte für Menschen ohne Diabetes zu empfehlen.

Da die Übung überschüssige Kalorien verwendet, die durch den Zusatz von Zucker erzeugt werden, ist seine Aufnahme weniger schädlich, wenn auch immer noch nicht ratsam, als Teil einer ausgewogenen Ernährung und einer aktiven Lebensweise. Eine Übersicht über den Zuckergehalt, beliebte Lebensmittel finden sich in dem Artikel, wie viel Zucker in Lebensmitteln steckt?

Wie viel Zucker steckt in Lebensmitteln und Getränken?

Der moderne Lebensstil ist so rasant, dass es schwierig sein kann, ein gesundes Gleichgewicht der Nährstoffe in den Lebensmitteln, die Sie essen, zu halten. Zucker ist einer dieser Nährstoffe, und die Zellen im Körper sterben ohne ihn.

Sie konsumieren zu viel Zucker, erhöhen aber das Risiko für viele gefährliche gesundheitliche Probleme, darunter Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, erhöhter Herzdruck sowie Blutgefäße und Karies.

Es wird geschätzt, dass die durchschnittliche Person in den Vereinigten Staaten etwa 19,5 Teelöffel oder 82 (g) (g) Zucker pro Tag verbraucht. Das ist mehr als zweimal die Werte empfohlen durch die American Heart Association (AHA), 9 Teelöffel pro Tag für Männer und 6 Teelöffel für Frauen.

Um die Kontrolle über den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, ist es möglicherweise sinnvoll zu wissen, gerade wie viel Zucker in die am weitesten verbreitete Lebensmittel. In diesem Artikel das Wissenszentrum ist MNT eine One-Stop-Auflistung des Zuckers für eine Palette von beiden verarbeitet und natürliche Lebensmittel, die Menschen in den USA jeden Tag essen.

  • Schnelle Fakten über Zucker
  • Männer sollten nicht mehr als 9 Teelöffel pro Tag und Frauen nicht mehr als 6 Zucker essen.
  • Schokoriegel, zuckerhaltige Getreide und Soda enthalten oft hohe Niveaus des Zuckers.
  • Früchte enthalten natürliche Zucker, die weniger schädlich sind als Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln.

Wie viel Zucker steckt in Lebensmitteln und Getränken?Regelmäßig konsumieren zu viel Zucker, erhöht das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit.

Zucker ist süß Lebensmittelzusatzstoff, die ernste Probleme beim Verzehr im Übermaß für einen längeren Zeitraum verursachen können.

Zucker ist eine einfache Kohlenhydrate, die gehört zu der Gruppe von Substanzen chemisch Verwandte süßen Geschmack. Es ist in vielen verschiedenen Formen erhältlich.

Es gibt drei Arten von Zucker, Saccharose, Laktose und Fruktose.

Obwohl die Zellen Glukose zum Überleben benötigen, kann verbrauchen zuviel gesundheitliche Probleme verursachen.

AHA sagt, dass zugesetzte Zucker zu null Nährstoffen beitragen und leere Kalorien  “sind, die zu zusätzlichen Pfund oder sogar Fettleibigkeit führen können, wodurch die Herzgesundheit reduziert wird. ”

Die Realisierung des bestehenden und zugesetzten Zuckergehalts in Lebensmitteln und Getränken ist für die allgemeine Gesundheit unerlässlich. So viele Produkte haben Zucker zugesetzt, um sie zu vermarkten moderne Gerichte, müssen die Menschen zusätzliche Schritte unternehmen, um zu vermeiden, mehr als empfohlen zu konsumieren.

Im März 2015 veröffentlichte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) neue Richtlinien, in denen empfohlen wird, dass Erwachsene und Kinder ihre Zuckernahme reduzieren, die auf weniger als 10 Prozent ihres Energieverbrauchs angerechnet werden. Eine weitere Senkung auf unter 5% ist mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.

Der Begriff “einfache Zucker”; Bezieht Glukose, Fruktose und Saccharose, die zu Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, sowie Zucker, die auf natürliche Weise in Sirup, Honig und Fruchtsaft vorkommen. Dieser Begriff gilt nicht für natürliche Zucker, der in frischem Obst, Gemüse oder Milch enthalten ist, da es keine Hinweise gibt, die diese Zucker mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung bringen.

Ein Teelöffel Zucker beträgt etwa 4 G. Die AHA-Empfehlungen für die tägliche Zufuhr von zugesetztem Zucker, 6 Teelöffel für Frauen und 9 Schlittschuhe für Männer sind 24 G bzw. 36 g zugesetzter Zucker.

Im Folgenden finden Sie einige beliebte Speisen und tägliche Getränke, die mit Zuckergehalt aufgelistet sind.

Dies ist, um eine Anleitung zu geben, wenn man Ernährungsentscheidungen trifft. Der Zuckergehalt einiger der folgenden Artikel kann höher sein als erwartet.

Schokoladenstangen

Obwohl es weniger schädliche Schokoladenoptionen wie dunkle oder rohe Schokolade gibt, gibt es viele Schokoriegel auf dem Markt, und der Zuckergehalt variiert je nach Marke und Produkt.

  • Snickers Bar (57 g): 5,83 Teelöffel Zucker
  • Milch Batonik (58 g): 7,0 2 Teelöffel Zucker
  • Hershey es Milk Chocolate Bar (43 g): 4,87 Teelöffel Zucker
  • Batonik Twix (57 g): 5,68 Teelöffel Zucker
  • Milch Schokoladenpaket M & M es Packet (42 g): 5,68 Teelöffel Zucker

Softdrinks

Das Trinken von kohlensäurehaltigen, süßen Getränken kann letztlich dazu beitragen, die tägliche Zuckeraufnahme zu erhöhen.

  • Coca-Cola (man kann, 330 ml): 7,25 Teelöffel Zucker
  • Red Bull (man kann): 5,35 Teelöffel Zucker
  • Sprite (man kann): 7,61 Teelöffel Zucker

Eine Studie, die im Fachjournal AHA veröffentlicht wurde, identifizierte den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von mehr als einem Dosen kohlensäurehaltiger Getränke pro Tag und einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Herzkrankheiten und Diabetes mellitus.

  • Getreide
  • Glücklichen Dank.
  • Manche Getreidesorten sind außergewöhnlich süß.

In den Vereinigten Staaten gehören Frühstücksgetreide zu den am häufigsten konsumierten Lebensmitteln mit hohem Zuckerzusatzgehalt.

Im Juni 2012 schlugen Forscher des Yale Rudd Center for Food Policy & Fettleibigkeit vor, dass selbst wenn ein Teil des Getreides, das für Kinder bestimmt war, nahrhafter wurde, die Getreideunternehmen ihre Werbeausgaben deutlich erhöhten. Die Getreidewerbung für Kinder stieg zwischen 2008 und 2004 um 34%.

Die Unternehmen wissen, wie sie eine Reihe von wohlschmeckenden Getreidesorten herstellen, die nicht mit Zucker und Salz beladen sind. Warum können sie Eltern nicht helfen und sie direkt an Kinder verkaufen?  “;

Obst

Die Frucht enthält eine Zuckerart, die Fruktose genannt wird. Frisches Obst enthält keinen zugesetzten Zucker, aber der Zuckerspiegel variiert von 1 Teelöffel über 100 Gramm Preiselbeere bis zu mehr als 3 TL Trauben.

Alle folgenden Abbildungen zeigen natürlich vorkommenden Zucker bei 100 g Portion Servieren. Es sei daran erinnert, dass der Verzehr von Obst Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung ist und dass der Zucker in der Frucht eine negative Auswirkung auf die Gesundheit zeigte.

  • Mango: 2,77 Teelöffel Zucker
  • Bananen: 2.48 Teelöffel Zucker
  • Äpfel: 2,11 Teelöffel Zucker
  • Erdbeeren: 0,99 Teelöffel Zucker
  • Himbeeren: 0,9 Teelöffel Zucker
  • Heidelbeeren: 2,02 Teelöffel Zucker
  • Cranberries: 0,87 Teelöffel Zucker
  • Tomaten: 0,53 Teelöffel Zucker

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